Кофейные зерна темной обжарки опасны для желудка
В неправильно обжаренном кофе содержатся вещества, плохо воздействующие на желудок.
Европейские ученые провели ряд научных испытаний по исследованию влияния натурального кофе на состояние желудка. Как известно, в кофе содержится довольно много веществ, которые влияют на организм с одной стороны позитивно, а с другой — негативно. Учёных заинтересовал вопрос: «Почему после употребления кофе некоторые люди ощущают дискомфорт, и как степень обжарки зерен для напитка влияет на орканизм?».
По результатам исследований стало понятно, что некоторые вещества, содержащиеся в кофе, раздражают стенки желудка и увеличивают выработку кислоты. В частности, это хорошо всем известный кофеин, а также катехолы и еще ряд веществ. Причем по отдельности эти вещества не вредны, а вот в зернах кофе после сильной термической обработки могут оказывать негативное влияние. Также ученые выяснили, что при некоторых видах паровой и химической обработки вред от таких веществ нейтрализуется и кофе становится совершенно безвредным.
В ходе исследований ученые также обнаружили в кофе вещества, которые блокируют выработку кислоты (соляной). Одно из этих веществ (N-метилпиридин) содержится исключительно в зернах темной обжарки. N-метилпиридин — это компонент содержащийся, преимущественно, в зернах темной обжарки. В связи с этим очень важно соблюдать правильную обжаривания зерен, чтобы сохранить все полезные свойства кофе и при этом нейтрализовать негативное влияние некоторых веществ на желудок.
Голосов: 908
Кофеин помогает печени бороться с жировой болезнью
20/01/14
По последним данным медицинских исследований установлено, что употребление кофеина увеличивает метаболизм жиров в клетках печени.
21/08/14
О вреде "полезных" продуктов24/05/14
Сладости оставляют рубцы на печени
|
Сирин Макс - комплексный натуральный препарат, для лечения хронического гепатита, токсического поражения печени, хронического некалькулезного холецистита, дискинезии желчных путей по гипокинетическому типу.
|
Сирин — комплексный натуральный препарат, рекомендуемый при заболеваниях печени. Оказывает антиоксидантное, мембраностабилизирующее, метаболическое действия, улучшает свойства желчи.
|
Эктис — комплексный препарат, натуральный активатор процессов пищеварения при диспептических расстройствах, улучшает процессы пищеварения, стимулирует выработку собственных ферментов.
Семейный врач Заведующий кафедрой внутренних болезней Винницкого медицинского университета
2014-03-25
Добрый день. Мучаюсь уже несколько месяцев. Нашли эрозии желудка- диагноз эрозивный гастрит.(gastroduodenit) По 1x2 раза Nolpaza , пью облипиховое масло,Креон 25 тысяч. Иногда бывают жуткие приступы тошноты, изжоги и ломания всего тела, боли спины в районе лопаток). Так же паралельно поставили диагноз СРК,из-за проблем стула,запоры чередуется с 1 раз в месяц диарей. Диарея сопровождается спазмами внизу живота. Бурчание, метеоризм, отрыжка воздухом. Но колоноскопию мне не делали. Возможно поставить диагноз без этого иследования?? ( Коп программа в норме, скрытой крови нет. Анализ на дисбактериоз - нет отклонений от нормы. )
Ответ врачаСемейный врач Заведующий кафедрой внутренних болезней Винницкого медицинского университета
2014-03-24
Здравствуйте!У меня проблемы с ЖКТ,замучила функциональная диспепсия.Все началось в начале февраля месяца.По вечерам сначала появлялись непонятные приступы страха и паники(хотя причин для этого нет),потом вместе к этому пришла постоянная тошнота. И когда поем и после еды, все время,а после случился приступ,что я просто даже кефир не смогла выпить. Обратилась к врачу, диагноз диспепсия на нервной почве. Пила я омепразол- акри и новопассит, а позже глицин. Прошло уже считай 2 месяца,приступы паники прошли, нервная система нормализовалась, подозревали щитовидную железу,но была сосудистая дистония,а с желудком беда,никак не хочет работать. Вот когда кушаю супчики,пареное или вареное-все хорошо усваивается.А тут решила попробовать макароны по-флотски съесть.И опять эти симптомы,тяжесть в желудке,чувство насыщения,отрыжка,все бурлит,сразу в туалет бегу,стул не жидкий,нормальный,тошноты нет правда.Выпила мезим-все угомонилось.А на следующий день я встала с отсутствием аппетита вообще,но чай и яйцо вареное заставила себя съесть,а это тяжесть и бурление все равно осталась.Подскажите,как сделать,чтобы желудок снова начал нормально функционировать или мне так и придется всю жизнь на супчиках и кашках сидеть?Спасибо.
Ответ врачаСемейный врач Заведующий кафедрой внутренних болезней Винницкого медицинского университета
2014-02-17
Здравствуйте у меня узи печень увеличена на 2 см крепко теряю вес ккр л.д 91 91 мм тлд 68мм квр п.д.168 тпд 130 мм эхогенность обыч структура мелкозернистая однородная сосудистый рисунок не изменен . есть небольшие тупые боли в области печени и легкие рези с лева по центру под ребрами частые диареи Пожалуйста скажите ЧТО СОМНОЙ.
Ответ врачаСемейный врач Заведующий кафедрой внутренних болезней Винницкого медицинского университета
2014-02-12
скажите пожалуйста, как быстро можно вылечить хронический колит? к какому именно врачу обращаться? и можно ли его вылечить окончательно?
Ответ врача