10 продуктов, полезных для пищеварения

Процесс переваривания пищи достаточно сложен, в нем задействовано много органов и систем одновременно.

Для того чтобы организм работал как часы, а функционирование желудочно-кишечного тракта не нарушалось, мы должны питаться полезными продуктами. К сожалению, большинство людей, мало знает о том, что полезно есть и почему. Давайте попробуем восполнить этот пробел.

Злаки и отруби

В первую очередь на пищеварение благотворно влияет клетчатка — пищевые волокна, которые находятся во многих натуральных продуктах. Их нужно съедать в день не менее 30-35 г. Клетчатка может быть растворимая или нерастворимая. Но ни та, ни другая не переваривается в организме полностью. Растворимая клетчатка расщепляется бактериями, в результате чего получаются продукты, которые уменьшают уровень холестерина в крови. Нерастворимая — помогает быстрее выводить из кишечника отходы.

Продукты, содержащие клетчатку, входят в диту при лечении хронического гепатита, хронических заболеваниях желудка, кишечника, желчного пузыря и поджелудочной железы. Но они не рекомендуются при остром течении этих заболеваний. Диета, которая рекомендкутся при лечени функциональной диспепсии также может включать клетчатку — тут нужно тщательно следить за реакцией организма.

Одна порция любой каши может на треть удовлетворить суточную потребность в клетчатке. Их лучше всего есть на завтрак. В целом клетчатка должна присутствовать при каждом приеме пищи. Потребность организма  в день не менее 30-35 г клетчатки Больше всего клетчатки в 100 граммах пшеничных отрубей — 43 г.

Зелёные овощи

Листовые овощи  содержат много бета-каротина, железа и нерастворимой клетчатки, которая восстанавливает микрофлору кишечника. Стоит включить в рацион как можно больше свежей капусты, всех сортов, редиса, зелёного болгарского перца, спаржи, сельдерея, кабачков и огурцов.

Бобовые

Фасоль, чёрные бобы, нут и, конечно, чечевица – содержат много железа, цинка и клетчатки. В одном стакане любых бобовых её от 13 до 16 г. Но употреблять бобовые ежедневно не рекомендуется – чтобы избежать чрезмерного газообразования и вздутия живота.

Ягоды

Клетчаткой богаты все ягоды — клубника, черника, крыжовник, клюква, но практически не теряет своих полезных свойств после обработки только малина.

 

Орехи: фисташки и миндаль

В 100 г миндаля и фисташок содержится до 15 г клетчатки. Считается, что для того чтобы существенно понизить уровень холестерина, достаточно съедать в день 70-80г орехов.

 

Сухофрукты

Изюм, курага и чернослив улучшают пищеварение за счет высокого содержания клетчатки, в 100 г сухофруктов её 14-18 г. Этими продуктами рекомендуется перекусывать между приемами пищи, заменять ими традиционные калорийные и вредные сладости.

Семена льна

Льняное масло рекомендуется употреблять при гастритах, язвах желудка и других воспалительных процессах ЖКТ. Оно действует как слабительное, способствует выведению непереваренных остатков пищи, понижает уровень холестерина в крови. Достаточно употреблять 1-2 столовые ложки в день.

Цельнозерновой хлеб

Хлеб грубого помола сохраняет большое количество клетчатки, тогда как хлеб из муки высшего сорта теряет её, когда зерно смалывают в муку. Для улучшения пищеварения рекомендуют съедать в день 2 кусочка ржаного хлеба.

Авокадо

Один спелый плод авокадо содержит около 12 г клетчатки, что фактически составляет третью часть суточной дозы. Он способствует восстановлению кишечной микрофлоры и предотвращает запоры.

 

Груша

Груши полезны из-за дубильных веществ и органических кислот, которые нейтрализуют действие патогенных микробов. В грушах также много клетчатки — до 5 г в 100 г, а фруктозы, больше, чем глюкозы, поэтому груши рекомендуют тем, у кого нарушено функционирование поджелудочной железы.

Казалось бы, от клетчатки одна польза, но это не совсем так. Лучше не превышать необходимую дозу, особенно при синдроме раздраженного кишечника.

Все перечисленные выше продукты не диковинка в нашей продуктовой корзине. Но лучше употреблять их не время от времени, а ежедневно, в допустимых количествах — тогда пищеварение будет в порядке.